INTRODUCCIÓN: Los índices de calidad de dieta son herramientas útiles para evaluar patrones alimentarios y adherencia a guías alimentarias. El objetivo fue desarrollar y validar un índice basado en las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA). MÉTODOS: Se desarrolló un índice basad...
INTRODUCCIÓN El período pre y postnatal constituye uno de los momentos más vulnerables en la vida de las mujeres y niños y es a la vez el más desatendido. Por este motivo se promueven estrategias especialmente centradas en el cuidado de la mujer y el niño desde el embarazo y en el postparto. OBJETI...
INTRODUCCIÓN El aumento de la población de adultos mayores de 60 años es una tendencia epidemiológica mundial. La alimentación es el principal factor de riesgo de morbimortalidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar los hábitos de consumo de alimentos, la ingesta de energía y nutrientes y la c...
INTRODUCCIÓN Existen antecedentes relacionados con el derecho a la seguridad alimentaria y una alimentación saludable de la población, en general, y los sectores más vulnerables, en particular. Las intervenciones gubernamentales deben identificar los alimentos más convenientes y el diferencial de pr...
En la actualidad, los niños y las niñas crecen y se desarrollan a menudo en entornos que fomentan el consumo excesivo y poco movimiento corporal.
Los entornos escolares surgen como espacios primordiales para garantizar y promover la alimentación saludable. Pero es posible, que entre los lineamientos ...
Los azúcares, junto al sodio y las grasas saturadas son considerados nutrientes críticos que deberían limitarse por incrementar el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles. OBJETIVO Determinar el contenido de azúcares y la calidad nutricional de alimentos que suelen recomendarse para kioscos...
En las últimas décadas del siglo XX, vienen surgiendo a nivel mundial pequeños grupos de consumidores que participan de manera activa y frecuente de nuevos sistemas de producción y distribución de alimentos, que se plantean como alternativas al sistema habitual agroalimentario. Esto ocurre al mismo ...
ANTECEDENTES La diabetes, exige a la persona que la padece, llevar a cabo acciones dirigidas a controlar su padecimiento, especialmente a través de actividad física y plan alimentario. Esto demanda un trabajo con la persona y su familia para ayudarlos a la articulación de su sistema de cuidados, para ...
INTRODUCCIÓN El sobrepeso y la obesidad se encuentran actualmente entre los principales factores de riesgo de muerte y de carga de enfermedad a nivel mundial. La evidencia existente respalda la asociación entre el aumento de peso corporal y el consumo de productos ultraprocesados, la ingesta habitual d...
